Alman Çavdar Ekmeği Tarifi Ve Yapılışı | Uzman Webmaster Forumu ve Freelancer Platformu
Neler yeni

Aramıza Katıl Türkiye'nin Uzman Webmaster Forumu ve Freelancer Platformu

Bilgi alışverişi, keşfedilecek yüzlerce şey, öneriler, şikayetler ve güvenilir ticaretin yeni dünyasına hoş geldin.İçerikleri detaylı bir şekilde görüntülemek, forumda paylaşımlarda bulunmak ve yardımlaşmak gibi davranışları gerçekleştirebilmek için kayıt olmalı veya giriş yapmalısın.

Alışverişe Başlayın!

Genel alışveriş kategorimizde istediğiniz ürünü satabilirsiniz veya alış yapabilirsiniz

Neler Yeni

Paylaşılan yeni konu ve mesajları görüntülemek için tıklayın

İletişime Geçin!

Yetkililerimiz ile forumumuz hakkında iletişime geçmek isterseniz buraya tıklayın

  • Paylaşmak Güzeldir Paylaşılmayan Bilginin Hiç 1 Değeri Yok.

Alman Çavdar Ekmeği Tarifi Ve Yapılışı

SnMedya.com Çevrimdışı

SnMedya.com

Gelecek Sizinle
Onaylı kullanıcı
Kullanıcı
9 Nis 2021
356
37
28
42
İstanbul
alman-cavdar-ekmegi.jpg
Alman çavdar ekmeği Tarifi ve Yapılışı

Buğday unu 6,000 kg
İREKS ÇAVDAR UNU 4,000 kg
İREKS CRAFT MALZ 1,200 kg
SAUER 250 0,400 kg
Tuz 0,200 kg
Maya 0,250 kg
Su,yaklaşık 8,500 l
Toplam ağırlık 20,550 kg


Yoğurma süresi: 2+12 dakika
Hamur sıcaklığı: 24-26 °C
1. Fermantasyon: 50 dakika
Hamur ağırlığı: 0,670 kg
Uygulama: Hamur dinlendikten sonra parçalanır ve işlenerek bambu kalıplara konulur
İşleme şekli: yuvarlak ,
Fırın sıcaklığı: 230 – 200 °C buhar verilerek pişirilir
Pişirme süresi: 40 – 45 dakika
 
shape1
shape2
shape3
shape4
shape7
shape8
Üst